Κουρλαμπάς Χρ. Θεόδωρος ΕΠΕ

Προϊοντα / Μηχανηματα αρτοποιιας / Ζυγοκοπτικα

Εξοπλισμός αρτοποιείου

Ζυγοκοπτικό mod. 93

Ζυγοκοπτικό εισαγωγής Ισπανίας για διαίρεση ζύμης ψωμιού σε μερίδες επιθυμητού μεγέθους.

Η μηχανή είναι ογκομετρική. Η ζύμη απορροφάται από το πιστόνι, κατόπιν πιέζεται και εξέρχεται. Με αυτό το σύστημα επιτυγχάνεται καλή ακρίβεια και η ζύμη δεν κακοποιείται.

Κύρια χαρακτηριστικά

  • μέγιστο σφάλμα ζύγισης 2% (για φρέσκια ζύμη χωρίς ζύμωση)
  • διαίρεση ζύμης με περιεκτικότητα νερού μεταξύ 50 και 65% (με στρογγυλοποίηση) και μεγαλύτερη από 65%(χωρίς στρογγυλοποίηση)
  • παραγωγή 1000-2400 κομμάτια/ώρα
  • μετρητής τεμαχίων που επιτρέπει στον χρήστη να επιλέξει την ποσότητα που θα παράξει
  • σύστημα λίπανσης με ελάχιστη κατανάλωση
  • ιμάντας μεταφοράς PVC
  • στρογγυλοποίηση από μη κολλώδες τεφλόν, ρυθμιζόμενο για καλύτερο αποτέλεσμα
  • κάδος χωρητικότητας 40 lt,  από μη κολλώδες τεφλόν
  • ανοξείδωτο καπάκι
  • ψεκαστήρας άλευρου

Προαιρετικά

  • κάδος χωρητικότητας 80, 150 ή 200 lt
  • 2,3,4 ή 5 πιστόνια (η διάμετρος των πιστονιών μειώνεται όσο αυξάνεται ο αρισθμός των πιστονιών)
  • ιμάντας μεταφοράς με ανεξάρτητο μοτέρ
  • αυτόματος έλεγχος της ταχύτητας με inverter

Τεχνικά χαρακτηριστικά

Mod. 93
Ισχύς 1,5kw
Διαστάσεις 73x180x150 cm

Διάμ/ρος πιστονιού     Min/max βάρος τεμαχίου
60mm                                    20 -200 gr
80mm                                    25 -300 gr
90mm                                    30 -400 gr
110mm                                  50-600 gr
120mm                                  80 -950 gr
135mm                               140 -1300 gr