 |
Ζυγοκοπτικό mod. 93
Ζυγοκοπτικό εισαγωγής Ισπανίας για διαίρεση ζύμης ψωμιού σε μερίδες επιθυμητού μεγέθους.
Η μηχανή είναι ογκομετρική. Η ζύμη απορροφάται από το πιστόνι, κατόπιν πιέζεται και εξέρχεται. Με αυτό το σύστημα επιτυγχάνεται καλή ακρίβεια και η ζύμη δεν κακοποιείται.
Κύρια χαρακτηριστικά
- μέγιστο σφάλμα ζύγισης 2% (για φρέσκια ζύμη χωρίς ζύμωση)
- διαίρεση ζύμης με περιεκτικότητα νερού μεταξύ 50 και 65% (με στρογγυλοποίηση) και μεγαλύτερη από 65%(χωρίς στρογγυλοποίηση)
- παραγωγή 1000-2400 κομμάτια/ώρα
- μετρητής τεμαχίων που επιτρέπει στον χρήστη να επιλέξει την ποσότητα που θα παράξει
- σύστημα λίπανσης με ελάχιστη κατανάλωση
- ιμάντας μεταφοράς PVC
- στρογγυλοποίηση από μη κολλώδες τεφλόν, ρυθμιζόμενο για καλύτερο αποτέλεσμα
- κάδος χωρητικότητας 40 lt, από μη κολλώδες τεφλόν
- ανοξείδωτο καπάκι
- ψεκαστήρας άλευρου
Προαιρετικά
- κάδος χωρητικότητας 80, 150 ή 200 lt
- 2,3,4 ή 5 πιστόνια (η διάμετρος των πιστονιών μειώνεται όσο αυξάνεται ο αρισθμός των πιστονιών)
- ιμάντας μεταφοράς με ανεξάρτητο μοτέρ
- αυτόματος έλεγχος της ταχύτητας με inverter
|
